ヘマトコッカス・プルビアリスは単細胞の緑藻で、主に淡水で成長し、海にはほとんど分布しませんが、海水中の塩は藻類にアスタキサンチンを蓄積するのに役立ちます。ヘマトコッカス・プルビアリスは、自然界における天然アスタキサンチン産生の最も理想的な供給源と考えられている。
ヘモコッカスは、スピルリナとクロレラの科学界に続く栄養豊富な薬用藻類食品です。
この藻類はヘマトコッカス・ブルビアリスと呼ばれています。彼らは赤いアスタキサンチンをたくさん蓄積することができるからです。1990年代後半、ロドコッカスはアスタキサンチンが豊富にあるため、スピルリナやクロレラに次いで、価値が高く経済的な微細藻類の別の種類になりました。
1933年(昭和25年)には、エビやカニなどの水産物から赤紫色の結晶が抽出され、後にアスタキサンチンと密接な関係にあるカロテノイドであると判断され、アスタキサンチンと名付けられました。エビ、カニ、魚、鳥、いくつかの藻類、真菌および他の生物に広く見られる。
アスタキサンチンは、その抗酸化のために広く認識されています, 着色および免疫賦活特性.米国などでは食品添加物としての生産許可を受けており、天然食品添加物としての開発が期待されています。
アスタキサンチンの生産方法は、自然抽出および化学合成を含む。天然アスタキサンチンは、強い抗酸化活性を有するカロテノイドであり、抗酸化作用、抗老化作用、抗腫瘍作用、心血管疾患予防機能を有する。健康食品、高級化粧品、医薬品などに使用されています。アスタキサンチン自体はり安定していません, それは簡単に酸化し、光にさらされると分解します, そして、その活性は、主に市場でアスタキサンチンゲルの形で保持されています.
1. 抗酸化物質
アスタキサンチンの重要な特性の一つは、その抗酸化特性であります, これは、優れた抗酸化物質であります.
2. 抗がん効果
食事中のカロテノイド摂取とがんの発生率または死亡率との関係を調査したところ、がんの総発生率または死亡率はカロテノイド摂取量と有意に負の相関があることが分かりました。研究は、アスタキサンチンが効果的に癌の様々な制御することができることを発見しました.
3. 動脈硬化および関連疾患の予防
アスタキサンチンは生体内で高密度リポタンパク質(HDL)を有意に増加させ、LDLを減少させることができるため、アスタキサンチンはアポリポタンパク質の酸化を減少させ、動脈硬化、冠状動脈性心疾患および虚血性脳損傷の予防のための薬物として使用することができると推測される。準備。
4.目と中枢神経系の健康を維持する
研究によると、アスタキサンチンは血液脳関門を通過し、網膜酸化や視細胞の損傷を効果的に予防できることが示されており、アスタキサンチンが「加齢黄斑変性症」の予防と治療、網膜機能の改善に良い効果があることを示しています。
5. 免疫力を高める
アスタキサンチンは、大幅に体の局所的および全身免疫を高めることができます.この免疫調節特性は、抗酸化特性と相まって、疾患の発生および蔓延を予防する上で重要な役割を果たしている。
6. カラーリング
カロテノイドは水生動物の主要な色素物質であり、水生動物のカロテノイドの大部分を占めているため、アスタキサンチンは水生動物の主要な色素物質であると言えます。
1.食品分野で使用されます。
アスタキサンチンは、その自然な強烈な赤色の明るさのために、そしてその自然な飼料中毒性のために水産養殖および家禽において、食品色産業において使用されている。
2.化粧品分野に適用されます。
ほとんどの抗酸化物質とは異なり、, アスタキサンチンは二重膜を横断し、細胞膜の内層と外層から活性酸素種を除去することにより、酸化ストレスに対する保護を提供します (ROS).
3.製薬分野に適用されます。
近年、健康増進を目的として医療分野でのアスタキサンチンの使用が注目されている。それは、抗癌、抗糖尿病、抗炎症、および抗酸化活性を含む様々な有益な効果、ならびに皮膚、神経系、および心血管系に対する保護効果を示している。
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